Får man vuxen poäng när man kokar sin egen saft?? Det tror jag i alla fall…och det känns så. Vi satte vinbärsbuskar ifjol och då blev det inte många bär. Men i år har framför allt den svarta vinbärsbusken briljerat med vad jag tyckte var ganska många bär. I fantasin såg jag alla flaskorna på hyllan i skafferiet med hemmagjord saft ( som säkert skulle räcka hela vintern ). Resultatet ser ni nedan

Wow – HELA 500 cl blev det; ni förstår säkert hur långt in i vintern den saften räcker Nåja, så mycket saft blev det inte….. men riktigt god var den. Vi drack den under nästan cermoniella förhållanden och åt en mumsig kanelbulle till. Det kallar jag vardagslyx det……

Här får ni receptet – håll till godo!

Vinbärssaft

2 liter bär
6 dl vatten
6 dl socker / färdig liter saft

Koka bären med vattnet i ca 10 min.  Pressa gärna med en sked på bären så saften kokar ur ordentligt.
Häll upp bären i en saftduk och låt det rinna av i ca 30 min. Därefter kokar du på nytt upp den avrunna saften ( nu utan skalen ) och tillsätter sedan sockret. Häll upp den nykokta delikatessen i väl rengjorda flaskor.

Drick och njut!!